JINKY
Jinky è il nome della smoked ale prodotta da Hoopsbeer. È una birra speciale, come speciali erano le doti del calciatore Jimmy Johnstone, detto "Jinky" a cui la birra è dedicata.
Caratteristiche:
STILE: Smoked ale
ABV: 8
IBU: 42
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-11°c
BICCHIERE: Pinta
COLORE: ambrata
Descrizione
“Questa è una birra “smoked ale” prodotta con malto affumicato, ambrata che ricorda il colore della melassa con riflessi di un bel arancione caldo acceso.
La finezza olfattiva è gradevole con sentori di affumicato, fumo di legna e di falò che uniscono i toni caldi del caramello al fruttato della torta di mele. Il gusto è dolce con espressioni gustative complesse che vanno dalla ciliegia all’uva passa sino a ricordare il fumo di torba di un whisky finito in botte di cherry.
L’amaro è percettibile e il corpo strutturato la rende piena in bocca e con retro olfatto di persistenza molto lunga.”
Degustazione a cura di: Stefano Baladda – Unibirra (VA)
Abbinamenti
Salumi, carni affumicate, formaggi, pesce, selvaggina.
Disponibilità
Bottiglia 33cl / Fusto polykeg 24l
Caratteristiche della Jinky
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