“Questa è una birra “smoked ale” prodotta con malto affumicato, ambrata che ricorda il colore della melassa con riflessi di un bel arancione caldo acceso.
La finezza olfattiva è gradevole con sentori di affumicato, fumo di legna e di falò che uniscono i toni caldi del caramello al fruttato della torta di mele. Il gusto è dolce con espressioni gustative complesse che vanno dalla ciliegia all’uva passa sino a ricordare il fumo di torba di un whisky finito in botte di cherry.
L’amaro è percettibile e il corpo strutturato la rende piena in bocca e con retro olfatto di persistenza molto lunga.”
Degustazione a cura di: Stefano Baladda – Unibirra (VA)